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          你知道企業食堂承包有哪些優點嗎?

          時間:2022-11-09 17:09:43  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
          企業將食堂承包出去,不光是想省去繁瑣的管理,更希望食堂承包公司能提供衛生、健康、性價比高的餐飲服務。
           
          但對于企業來說,管理一個食堂需要耗費大量的人力物力,所以企業將食堂承包給餐飲公司,可以省去很多的麻煩。食堂承包一直都是企業管理員工飲食,保證員工飲食健康的好做法。但企業在尋找食堂承包公司的過程中,會發現食堂承包的模式是很多的。
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          那么現在您就需要有一個專門專業的食堂管理公司來幫你籌劃安排,把食堂承包出來有哪些優點呢,六和義小編來跟告訴您。
           
          1.采購安全     自辦食堂采購與供應商容易掛鉤,易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少,議價的成本會偏高;在質量方面,有效的監督管理,以保障食品原材料的質量和安全。
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          2.責任     食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量。如果出現食物中毒事件,將對一個企業造成致命的打擊。避免食品安全事故,需要專業的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓,規范操作,每天的監督檢查要落實到位。同時,食堂承包商會投保,預防發生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主體負責人,從而為企業規避了風險。
           
          3.避免管理漏洞      食堂承包改變了企業和員工之間的關系,煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場,并對食堂監督到位;如此在餐飲方面,既可避免企業與員工直接對撞而造成矛盾,又可毫無顧忌的監視食堂運作,針對菜肴出品質量,并作出相應的警告與處罰! 相對于客戶的自營食堂,此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。
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          4.專業服務周到      餐飲是服務性行業,食堂經營也不例外??蛻糇誀I食堂時,廚房員工與生產員工均屬企業同事,無所謂誰服務誰,服務意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工,易不利于招工。
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          5.食品價格易掌控     相對于客戶自營食堂,食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料,或早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴,或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商,以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。 自營的采購基本上是由本地最近的市場采購,食品流通環節有區域運營商、大批發商、中批發商、小批發商、零售商等,再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用,當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。
           
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